Potahovacia hmota s vynikajúcou konzistenciou. Veľmi dobre sa s ňou pracuje, povrchy tortov, rolády a podobných druhov cukrárskych výrobkov majú dokonalý vzhľad.
Potahovacia hmota bude správne mäkká a hladká, ak sa pred použitím dôkladne premiesi v izbovej teplote približne 22°C. Najlepšie sa rozvalí medzi potravinárskymi fóliami, na podsyp je najvhodnejšie použiť špeciálny podsypový cukor, prípadne zemiakový škrob.
Balenie 250 gramov, farba fialová
Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu je potrebné vždy vyňať z obalu. Zistená tuhosť stlačením zabaleného vrecúška s potahovacou hmotou, bohužiaľ nie je dostatočná. Všetky hmoty v obale pôsobia „ztvrdnutím“.
2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetím. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:
- Hmota značky Kelmy - je veľmi poddajná hmota, stačí hnetenie v řádu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).
- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tuhý hmota, je potrebné miesť cca 20 - 25 minút.
- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými
3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zmäknutie hmoty použiť vodu, ohroziť vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!
Balenie obsahuje: 250 g
Cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk (palmový, kokosový, bambucké maslo, emulgátor E471, príchuť), stabilizátory (E422 a E415), sójový lecitín, E551 protihrudkujúca látka, kyselina vínna (E334), konzervant E202, príchuť a farbivo
| Alergény | mlieko, sója |
Španielsko
| Farba | fialová |
| Kategória: | Poťahovacia hmota 250g |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040455517 |
| Kód produktu | KEL56 |